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  • 《痛風飲食宜忌大百科》



    降尿酸吃什麼×禁什麼,免除痠痛必備的隨身速查寶典

    速查食療冊?遠離併發症?吃對有健康

    10則關於痛風的養生保健知識+

    15條痛風患者的飲食調理原則+

    13條痛風患者必知的生活原則+

    53種低普林降尿酸特效食物+

    106道營養美味食譜+

    56種中高普林的禁吃食材+

    28種能治療痛風的常用中藥材+

    4項舒緩疼痛、治療痛風的傳統療法

    吃對防治痛風的佳品,避開易高脂肪、低營養的不良食材

    調節生活作息,避免依賴藥物和外力,

    從飲食和習慣中改善體質,

    遠離腰骨痠痛、行走困難的痛苦,

    教你最天然的體內環保方法,

    降壓、降脂,調降尿酸兼排毒,

    從此與痛風說拜拜!

    書中包含時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、蒸品等......

    兼具美味及營養和助眠的食譜配方,

    食材豐富好準備,讓所有外食族、壓力大的現代人、家庭主婦等,

    都能從中學會適當的料理技巧,從吃對開始為自己及全家人的健康加分。

    飽受痛風之苦,夜夜痛醒、行走不便,應該怎麼克服不適,以下這些知識,你都清楚嗎?

    ?尿酸、普林和痛風有什麼關係?怎麼控制這兩個對病情輕重有決定關鍵的指標呢?

    痛風可分為哪三個階段?不同時期的飲食和生活保健原則是什麼呢?

    痛風期的飲食調理原則有哪些?哪些營養素有加速尿酸排除的功效呢?

    哪些食材的普林含量較低,並能幫助緩解痛風引發的併發症呢?

    各種健康食材的食療作用、選購保存、營養成分,以及料理方式有哪些呢?

    食物間有相宜和相剋,如何搭配才能發揮最大的食療功效呢?

    不是所有的蔬果、肉類都能吃,有些看似健康的食物居然是地雷,應該怎麼看、怎麼選呢?

    不想長期吃止痛、降壓藥物,哪些傳統療法和中藥材能有效降低尿酸和血壓呢?

    痛風宜吃×禁吃隨身速查寶典

    隨著現代人的生活水準提高,飲食結構改變,大魚大肉加上甜飲、蛋糕零食等不離口,使得「痛風」的發病率呈上升趨勢。痛風除了會引發突然性的劇烈疼痛,還有引起多種併發症,例如高尿酸血症、關節炎、痛風石、泌尿系結石和腎臟病變等,不容忽視。

    治療痛風最好的方法是:正確服用藥物,改善日常飲食,以及定期到醫院接受檢查,並注意控制血尿酸值。只要使血尿酸值長期穩定在正常範圍內,就不會復發疼痛和引發其他病症,患者就能跟健康的人一樣生活與工作。

    在日常生活中,對於許多痛風患者來說,哪些食物能吃,哪些食物不能吃,是很重要的問題,本書重點針對這個問題,列舉多種痛風患者宜吃和忌吃的食物。在宜吃的食物中,詳細介紹每種食物的別名、熱量、普林含量、性味歸經、調理關鍵、食療作用、選購保存、搭配宜忌以及其民間療法等,每一種食材還分別推薦1∼2種食譜,詳解其材料及製作過程,使痛風患者合理安排自己一天的飲食。每道食譜均配有精美圖片,讓讀者一看就懂、一學就會。在忌吃的食物中,讀者可以清楚了解該種食物不宜吃的理由、能量以及普林含量等,幫助讀者遠離這些食物,遠離併發症。

    此外,本書詳細介紹痛風的基本知識、食療原則以及飲食禁忌;介紹痛風的中醫保健指南,推薦多種對痛風有效的中藥材。關於大眾對痛風的諸多疑問,在書中都以問答的形式,提供解說,釐清以往誤解,並針對常見關於痛風的一些日常保健知識,以及其併發症的預防和治療等逐條提供詳細的講解。期望讀者在閱讀本書後,能夠擁有正確的觀念和做法,遠離病痛侵擾,重新擁抱健康人生。

    關於本書,你非讀不可的理由

    ★★★10則關於痛風的養生保健知識,15條痛風患者的飲食調理原則,13條痛風患者必知的生活原則,中西合併,帶給讀者正確的生活細節

    透過閱讀這25則有關痛風的問答,讀者可以了解痛風的定義和類型,造成痛風的根本原因,痛風與其他疾病的因果關係,痛風的危害,以及如何從飲食、生活方面調理痛風問題。從關注自己的生活做起,培養正確的觀念,日常生活中避免食用高普林食物,並能戒除錯誤習慣。

    ★★★53種低普林降尿酸特效食物,106道營養美味食譜,掌控數值,吃進美味

    針對筋骨痠痛、尿酸過高問題,詳細講述53種普林含量低、有助尿酸排出的食物,搭配該種食材,提供106道營養美味的食譜,讀者可以根據不同的症狀和飲食愛好,選擇適合的食譜烹調。除了介紹每個食物的基本知識,如食物別名、普林含量、性味歸經、調理關鍵、食療作用、選購保存等之外,還提供其搭配宜忌、民間療法、調理的健康吃法,輕輕鬆鬆從食物中吃出健康,讓每位痛風者獲益良多。

    ★★★56種中高普林的禁吃食材,宜吃忌吃一看就清楚,避免吃錯加重病情

    痛風是一種「吃」出來的疾病,要改善病情就要從調整飲食著手。痛風患者有很多食物都不能吃,能吃的食物也應適量食用。那麼究竟什麼不宜吃呢?本書根據痛風的致病原理和中醫的辨證論型,介紹應該慎吃、禁吃的食物,才能避免誤食,降低痛風發作導致的疼痛。

    ★★★28種能治療痛風的常用中藥材,4項舒緩疼痛、治療痛風的傳統療法,從內到外維持好正常的代謝和體力

    中醫治療痛風講究辯證論治,要達到「除痛,排酸,通經,修復,活血」等全方位的綜合治療,才能從根本上解決痛風症狀,控制病情。並按照體質區分藥方和療方。書中提供中醫對痛風的認識與分型論治的理論知識,同時還對中醫治療痛風的方法,如針灸、藥浴、熱療、沙療、磁療等內容進行說明;常用的治療痛風中藥材,提供清楚的功效和民間配方,讓讀者能真正清楚痛風的中醫保健要點,並從重挑選適合自身病情的改善之道。









    評價







    • 作者介紹





      柴瑞震

      ◎著名中醫藥學者、主任醫師
      ◎世界傳統衛生組織(WTHO)內科專業委員會副主任專家委員
      ◎中醫藥教育線上主講人

      從事醫學臨床工作多年,擅長採用中西合併療法治療各種腸胃病、常見慢性病、高血壓、高血脂、心臟病等,對兒科和婦科也有研究。
      曾先後出版多部醫療專著,例如《中國中西醫結合內科學》、《黃帝內經素問現代研究》、《中國現代保健藥物食物大全》、《現代心血管病的診斷及治療》、《常見慢性病營養配餐與食療》等醫學及健康科普著作。
      目前仍活躍於醫界,撰寫了兩百篇醫學學術論文,分別在國內外雜誌報刊發表。並曾成功策畫、主持八次重要的中醫藥學術會議,受到極高的評價。

      作者相關著作:《





      痛風飲食宜忌大百科-目錄導覽說明





      • Chapter 01 痛風的健康學問,你知道嗎?




        痛風常識,不可忽視!




        「帝王病」-痛風/尿酸-痛風發病的關鍵




        普林-痛風病的根源/普林、尿酸與痛風的關係




        不同時期痛風的表現




        痛風患者的自我檢測




        痛風的診斷標準




        哪些人易患痛風?




        痛風的危害




        老年人及兒童患痛風的特點




        痛風患者的飲食調理




        痛風患者的飲食調養原則




        痛風無症狀期的飲食調養要點




        痛風急性期的飲食調養要點




        痛風間歇期的飲食調養要點




        痛風慢性期的飲食調養要點




        痛風患者不可不知的15條飲食小常識




        Chapter 02 低普林的食物,你吃對了嗎?




        白米/ 小米/ 糙米




        薏仁/ 玉米/ 番薯




        馬鈴薯/ 芋頭/ 白菜




        高麗菜/ 芹菜/ 莧菜




        茭白筍/ 美生菜/ 佛手瓜




        芥藍/ 苦瓜/ 冬瓜




        南瓜/ 絲瓜/ 茄子




        白蘿蔔/ 胡蘿蔔/ 洋蔥




        番茄/ 綠花椰菜/ 白花椰菜




        空心菜/ 蓮藕/ 山藥




        荸薺/ 黑木耳/ 紅棗




        柳橙/ 橘子/ 葡萄柚




        蘋果/ 梨子/ 水蜜桃




        西瓜/ 哈密瓜/ 香蕉




        木瓜/ 楊桃/ 枇杷




        鳳梨/ 藍莓/ 桑葚




        火龍果/ 奇異果/ 櫻桃


        心得

        雞蛋/ 牛奶




        Chapter 03 中、高普林食物,你吃錯了嗎?




        夏日活動 牛肝/豬腎/豬胰/白鯧魚


        居家達人


        鰱魚/丁香魚/鰻魚/沙丁魚




        烏魚/白帶魚/秋刀魚/鯖魚




        魚子/小魚乾/干貝/淡菜




        蛤蜊/牡蠣/蝦/蘆筍




        紫菜/香菇/酒類/黃豆




        豬心/豬肚/羊肉/鴨肉




        鴨腸/鵝肉/墨魚/螃蟹




        黑豆/綠豆/紅豆/鱔魚




        烏賊/鱈魚/海帶/茼蒿




        蘑菇/四季豆/金針菇/杏鮑菇




        枸杞/肉湯/黑芝麻/白芝麻
        網友開箱介紹



        腰果/蓮子/杏仁/栗子




        肥豬肉/奶油/油炸食品/濃茶




        Chapter 04痛風的中醫保健指南




        好康推推中醫對痛風的認識




        中醫對痛風發病機制的認識




        最便宜中醫對痛風的分型論治




        中醫對痛風的分期治療




        中醫治療方法集錦




        治療痛風的藥浴療法




        治療痛風的針灸療法




        治療痛風的各種物理療法




        治療痛風的單方、驗方




        Chapter 05 治療痛風常用的中藥材




        山慈菇/土茯苓




        金錢草/威靈仙




        秦艽/澤瀉




        車前子/地龍




        澤蘭/當歸




        葛根/淡竹葉




        桑寄生/雷公藤




        女貞子/薏仁




        白朮/滑石




        牡丹皮/蒼朮




        黃柏/雞血藤




        金銀花/杜仲




        透骨草/五加皮




        忍冬藤/菝




        Chapter 06痛風患者不可忽視的生活保健常識




        預防和緩解痛風的保健知識




        痛風患者日常保養15項原則




        痛風患者的四季調養




        痛風發作期的護理




        適當運動,緩解痛風




        循序漸進地合理減肥,緩解痛風




        心理調養,緩解痛風




        七情適度,勞逸結合/痛風患者要注意足部護理




        痛風患者應節制性生活/痛風患者要戒菸/




        痛風患者可在家中進行的自我調養




        逢年過節要警惕痛風發作/外出時,如何防止痛風急性發作?


















      痛風的健康學問,你知道嗎?
      痛風是一種遠在古代就已有的疾病,也是近年來的一種多發病,與人們生活水準的提高密切相關。據統計,近年來痛風的病人數較15年前,增加15~30倍。痛風在任何年齡層都可能發生。痛風並不是單一的疾病,而是一種綜合病狀,是由於體內普林代謝失調所引起。臨床上以反覆發作的急性關節炎,合併痛風結石、血尿酸濃度增高、關節畸形及腎臟病變等為特徵。病人大多為30歲以上的男性,其男女比例大約是20:1。此外,痛風病人半數以上都有家族病史,因此遺傳在痛風的病因上,是很重要的診斷依據。
      本章將詳細介紹痛風的相關知識,讓讀者對痛風的基本常識以及痛風患者的飲食調理,有更深入的了解,為預防和趁早發現痛風打下良好基礎。

      尿酸―痛風發病的關鍵
      血液中,尿酸長期增高是痛風發生的關鍵原因。人體尿酸主要來源於兩個方面:一是人體細胞內,蛋白質分解代謝產生的核酸和其他普林類化合物,經過酵素作用而生成內源性尿酸;二是食物中所含的普林類化合物、核酸及核蛋白成分,經過消化與吸收後,透過酵素作用生成外源性尿酸。
      尿酸的生成是一個很複雜的過程,需要酵素的參與。這些酵素大致可分為兩類,分別是促進尿酸合成的酵素和抑制尿酸合成的酵素。痛風就是由於各種因素,造成這些酵素的活性異常,導致尿酸生成過多。或者由於各種因素,腎臟排泌尿酸發生障礙,使尿酸在血液中聚積,產生高尿酸血症。

      痛風患者的飲食調養原則
      痛風是普林代謝失調引起的疾病,與生活方式和飲食習慣有密切關係。合理地安排飲食,可以降低痛風的發病率,減輕症狀。在安排痛風患者的飲食時,應把握以下各點:
      總熱量的供給要因人而異:輕度工作者(例如坐辦公室的上班族)和中重度工作者(例如運動員、搬家工人、建築工人)應不同。對肥胖或超重者,應限制總熱量,採用低熱量飲食,每日熱量控制在1,200~1,500卡路里;輕度工作者每日熱量可控制在1,200~1,500卡路里。中重度工作者每日熱量則可控制在1,800~2,000卡路里。減肥者以每日減少500卡路里為標準,不宜一次減少太多。飲食中,以每1克為單位,所含的熱量分別是:醣類(碳水化合物) 4大卡、脂肪9大卡、蛋白質4大卡、酒精7大卡、有機酸2.4大卡。
      限制普林攝取量:正常人普林攝取量每日可達150~200毫克。痛風患者在關節炎發作時,每日不宜超過100~150毫克。急性期應嚴格限制含普林高的食物,以免外源性普林的攝取過多。可選用低普林食物,以牛奶、雞蛋為飲食中主要的優質蛋白質來源;以白米為能量的主要來源。選含普林低的蔬菜和水果,限制脂肪攝取量。緩解期即可給予正常平衡膳食,以維持理想體重和正常血尿酸數值。避免高普林食物,每週5天選用含低等量普林的食物,2天選用含中等量普林的食物。急性期每日普林攝取量控制在100毫克以內,慢性期控制在150毫克以內,經治療血尿酸能長期保持在正常數值後,攝取量可適當增加。
      醣類攝取:醣類為痛風病人能量的主要來源,每日總熱量應較正常減少10%~15%。能量應逐步減少,以免體內脂肪過度燃燒,引起痛風急性發作。可選用白米、玉米、麵粉及其製品(如饅頭、麵條、麵包等)。但合併糖尿病者,醣類的攝取量應控制。
      蛋白質攝取:蛋白質每日攝取量按每公斤體重0.8~1.0 克為宜,占總熱量的12%~14%,每日蛋白質供應量可達60克左右。消瘦者、勞力工作者、年邁者可適當放寬。蛋白質以牛奶和雞蛋為主,可食用魚類,也可適量食用瘦肉、禽肉,建議切塊,煮滾可讓普林溶於水,然後棄湯再吃。對含有高普林的食物,如動物內臟和蝦、蟹、貝類等海產品,則應減少或禁止食用。
      脂肪攝取:脂肪每日攝取量按每公斤體









      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:18開17*23cm
      頁數:200
      介紹

      出版地:台灣













      商品訊息特點









      • 作者:柴瑞震

        追蹤











      • 出版社:新文創

        出版社追蹤

        功能說明





      • 出版日:2015/10/1








      • ISBN:9789869194754




      • 語言:中文繁體




      • 適讀年齡:全齡適讀








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      中國時報【倪浩倫╱台北報導】

      1名40多歲女性,因父親罹患大腸癌,長期以來一直都有做糞便潛血檢查,過去10年均為陰性,今年卻出現陽性反應,嚇得趕快做大腸鏡檢查,先生見到太太的情形,加上妹妹日前也確診大腸癌,決定檢查一下,意外發現大腸也長了息肉,一家就有4人壟罩在大腸癌陰影下。

      收治該病例的書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢表示,經大腸鏡檢查發現,太太已罹患大腸癌第2期,先生也有腸癌的癌前病變「絨毛性腺瘤」,若不治療,預估3~5年將惡化成癌症,太太經手術治療後,狀況已恢復穩定。

      這個家庭有4人遭大腸癌威脅,顯示具遺傳性,根據過去國內研究指出,若父母、兄弟姊妹中有人長過大腸息肉,自己長息肉的機率達1╱7。

      根據衛福部統計,大腸直腸癌已連7年、居癌症新發生人數之首,2013年更首次突破1.5萬人。腸癌發生年齡以60~64歲佔最大宗;邱展賢說,從息肉惡化成癌症,約要20年時間,所以從60~64歲回推,很多人是在40歲後開始長息肉,這段時間更應要做檢查。

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      防腸癌! 潛血檢測兩分鐘見分曉

      一名十九歲、體重一百廿公斤的男大生,平日喜歡喝含糖飲料,嗜吃炸雞及滷肉飯,更有熬夜習慣,健檢時已發現空腹血糖過高,卻不在意,近日面臨考試壓力,持續二天出現噁心嘔吐合併胸悶呼吸喘情況,至衛福部新營醫院就診。

      經檢查發現血糖高達643mg/dL,血液氣體分析呈現酸性,血中並有酮體反應,診斷為糖尿病酮酸中毒,經住院接受靜脈補充水分及胰島素治療,出院後與衛教師討論飲食計畫控制下症狀明顯改善,連倦怠口渴情況也改善。

      四十二歲張小姐有糖尿病家族史,因陰道搔癢至皮膚科診所治療半年,症狀仍反覆發生,在親友的建議下至新營醫院求診,抽血檢查空腹血糖289mg/dL,糖化血色素高達12.1%。醫師為張小姐使用口服降血糖藥治療,並與營養師討論飲食習慣,一個月後陰部搔癢情形明顯改善,三個月後,糖化血色素降至8.4%,回復原有舒適生活。

      新營醫院內科江聖書醫師表示,糖尿病是身體內胰臟分泌的胰島素量不足或無法發揮作用而造成血糖過高的現象,為一種新陳代謝不正常的慢性疾病。有糖尿病家族史、體重過重、運動不足、年齡四十歲以上、高血壓、曾經罹患中風或心肌梗塞等心血管疾病,以及曾有妊娠糖尿病的婦女皆是高危險群。

      糖尿病初期多沒症狀,漸漸會有多喝、多吃、多尿、易疲勞、體重莫名減輕、視力模糊、傷口不易癒合、陰道反覆感染、勃起不能等症狀,更有可能會引發其他急性或慢性併發症。

      江聖書醫師建議糖尿病患,可透過定期追蹤、按時用藥、均衡飲食、養成健康生活型態來進行控制,以減少併發症,也提醒四十歲以上民眾,建議每三年進行成人糖尿病篩檢一次,六十五歲以上建議每年篩檢一次,若曾檢查有空腹血糖偏高者或擁有兩個以上危險因子者也建議篩檢,以期早期治療,預防相關併發症。

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      興航確定停飛,旅客滯留海外、國內線班機和春節疏運都成問題,民航局今天表示,華航已承諾單程機票六五折優惠,也協調其他航空業者支援國內線。

      復興航空今天下午正式宣布停飛解散,但目前仍有上萬旅客滯留海外,民航局表示,復興航空的作法是全額退票,由旅客或旅行社自行購買其他家航空公司機票,華航也在第一時間出面,承諾單程機票六五折以下優惠,長榮也在研議中。

      興航停飛後另一項難題是春節疏運缺口,民航局空運組長韓振華說,已經協調華航、長榮等航空公司放大機型,並延長各機場營業時間以因應增班,另外,也請求國防部以軍機協助疏運。

      至於興航國內獨飛的台北花蓮航線,韓振華表示,隨著普悠瑪增班,北花空運需求小,目前每天來回四百多個位置,載客率僅六至七成,未來會請各家航空公司評估是否加入營運,也會搭配兩岸航線作為誘因,同時提供價差補貼。

      民航局表示,興航僅兩岸航線需要重新分配航權,其他航點都是開放天空,其他業者有需要就可提出申請。

      民航局同時補充,據興航規劃,空服員將是首批被資遣員工,機場地勤代理最後上班日是十二月廿日,客服人員預計會到所有票務處理完後才會遣散。

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